友人王君，有易牙癖。頃自東瀛歸，述日本飲食店之種類及其烹調(diào)法，甚為詳盡。爰為記之，以備東游者之參考焉。
日本人之烹調(diào)法，分為二種：甲、固有者；乙、外來者。
日本固有烹調(diào)法之飲食店，種類頗多。
?、偃毡玖侠砦?飯皆米飯，菜多魚蝦，酒多為日本酒，重喝不重吃，菜多生冷，味多甜，為純粹之日本風(fēng)。
②牛鳥屋 飯皆米飯，菜為牛肉片、雞片、魚片等，皆以生者進，佐以醬油...
友人王君，有易牙癖。頃自東瀛歸，述日本飲食店之種類及其烹調(diào)法，甚為詳盡。爰為記之，以備東游者之參考焉。
日本人之烹調(diào)法，分為二種：甲、固有者；乙、外來者。
日本固有烹調(diào)法之飲食店，種類頗多。
?、偃毡玖侠砦?飯皆米飯，菜多魚蝦，酒多為日本酒，重喝不重吃，菜多生冷，味多甜，為純粹之日本風(fēng)。
②牛鳥屋 飯皆米飯，菜為牛肉片、雞片、魚片等，皆以生者進，佐以醬油...