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雅舍談吃

第42章 筍

雅舍談吃 梁實(shí)秋 1533 2020-10-26 11:09:12

    我們中國人好吃竹筍。《詩經(jīng)·大雅·韓奕》:“其簌維何,維筍維蒲?!笨梢娮怨乓詠恚鸵曋窆S為上好的蔬菜。唐朝還有專員管理植竹,《唐書·百官志》:“司竹監(jiān)掌植竹筍……歲以筍供尚食?!钡搅怂纬奶K東坡,初到黃州立刻就吟出“長江繞郭知魚美,好竹連山覺筍香”之句,后來傳誦一時(shí)的“無竹令人俗,無肉使人瘦。若要不俗也不瘦,餐餐筍煮肉”,更是明白表示筍是餐餐所不可少的。不但人愛吃筍,熊貓也非吃竹枝竹...

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