第167章 是住一起,不是在一起了!
虞承德現(xiàn)在總算是明白了怎么一回事了!
其實(shí)除了司焱自身的原因,周繼先也是一方面??!
經(jīng)過(guò)這么一播出,哪怕是對(duì)明星沒(méi)有任何的喜好,都會(huì)有種不明覺(jué)厲的感覺(jué)!
“哎......”
虞承德都陷入到了無(wú)奈當(dāng)中。
這種事情他也沒(méi)有辦法去追究電視臺(tái)的責(zé)任。
畢竟從急忙下播的角度來(lái)看,已經(jīng)算是很維護(hù)虞氏集團(tuán)了。
架不住天下第一食太過(guò)于特殊!
“看來(lái)這種方式還是不行,只能從硬實(shí)力下手了!”
虞承德也是不再著急。
本身開(kāi)飯店就不可能短時(shí)間內(nèi)回本,既然如此,就做好長(zhǎng)時(shí)間作戰(zhàn)的準(zhǔn)備!
也不搞那些奇奇怪怪的操作了!
正常開(kāi)店!
通過(guò)自己的品質(zhì),去留住應(yīng)該有的客戶!
隨著時(shí)間的推移,自然而然的就會(huì)讓虞氏集團(tuán)扎根在這里。
至于司焱的門(mén)店,短期來(lái)看,大家排隊(duì)無(wú)所謂。
可是長(zhǎng)此以往,也會(huì)讓顧客出現(xiàn)一些等待的厭煩情緒,那么不正是虞氏集團(tuán)的機(jī)會(huì)!
想到這兒,虞承德的臉上又一次恢復(fù)到了往日的自信!
“慢慢來(lái)!現(xiàn)在可不是著急的時(shí)候!”
......
天下第一食。
無(wú)論是司焱還是張?zhí)駢?mèng)或者任何一個(gè)食客。
其實(shí)從一開(kāi)始的時(shí)候,就從來(lái)沒(méi)有把虞氏集團(tuán)當(dāng)成一個(gè)所謂的對(duì)手。
不是說(shuō)目中無(wú)人,而是單純的沒(méi)必要。
甚至在司焱看來(lái),若是虞氏集團(tuán)可以幫助自己分擔(dān)一些壓力也是一件好事。
本身虞氏集團(tuán)的美食也算是不錯(cuò),至少材料是非常值得保證的。
只要讓食客滿意。
無(wú)所謂糾結(jié)于賺多賺少,反正又不會(huì)虧本。
當(dāng)然,對(duì)于食客們來(lái)說(shuō)就更簡(jiǎn)單了。
做的好吃就成!
此時(shí),杜寧寧、周繼先、張倫、榮華澤等一眾人已經(jīng)早早的來(lái)到了天下第一食的門(mén)口排隊(duì)!
都想要第一時(shí)間欣賞到司焱的美食究竟是什么樣子的!
關(guān)鍵是對(duì)于張倫、榮華澤、孫毅偉三人!
可以看到司焱完整的一個(gè)制作過(guò)程,才是關(guān)鍵!
他們是來(lái)學(xué)技術(shù)的!
“雞翅煎餃,沒(méi)想到司老板竟然做這個(gè)?!?p> 榮華澤笑著說(shuō)道:“這應(yīng)該是法餐衍生而成的吧?”
“主要是他們外國(guó)人不會(huì)包餃子,不然也不會(huì)研究出這種東西。”
張倫隨意的說(shuō)道:“當(dāng)然了,司老板做的絕對(duì)是不一樣的,感覺(jué)要把這道美食提升到一個(gè)高度啊!”
“我最佩服司老板的就是,他似乎就沒(méi)有任何的短板,什么都會(huì)!”
孫毅偉一本正經(jīng)的說(shuō)道。
像他們這種廚師,其實(shí)很難去特別佩服一個(gè)人的,除非說(shuō)這個(gè)人真的是已經(jīng)強(qiáng)到了一個(gè)離譜的高度!
顯然司焱已經(jīng)達(dá)到了這個(gè)高度上面!
否則也不會(huì)讓榮華澤都想要去拜師!
“張?zhí)駢?mèng)!開(kāi)門(mén)啦!”
“我們要吃飯!”
“你們都是看了電視臺(tái)的直播過(guò)來(lái)的嗎?”
“什么直播?不是啊,我們一直都是在這兒吃的,第一回來(lái)?。俊?p> “嗯,很厲害嗎?”
“超級(jí)厲害!今天你們趕上了好事兒,司老板做新菜!”
......
門(mén)口已經(jīng)變得無(wú)比的熱鬧。
“司老板,可以營(yíng)業(yè)了嗎?”
張?zhí)駢?mèng)看著時(shí)間差不多了,外面的人也變得越來(lái)越多,對(duì)著里面的司焱喊了一聲。
“可以?!?p> 司焱也做出了回應(yīng)。
準(zhǔn)備了不少的備餐,這個(gè)上午應(yīng)該是沒(méi)有什么太大的問(wèn)題了。
“開(kāi)始營(yíng)業(yè)!”
張?zhí)駢?mèng)也是笑著對(duì)著所有人喊了一聲:“大家有不少新來(lái)的顧客,自我介紹一下,我是本店的首席服務(wù)員張?zhí)駢?mèng)?!?p> “因?yàn)槟銈儊?lái)的有點(diǎn)晚,可能要稍等一會(huì)兒,不過(guò)有一點(diǎn)可以放心,你們的等待一定是值得的!”
“當(dāng)然!”
“如果有任何的事情,可以直接到店里面找我?!?p> “謝謝大家配合!”
張?zhí)駢?mèng)說(shuō)的還是非常的沒(méi)有任何的問(wèn)題的,防止一些顧客等待的著急心態(tài)出現(xiàn)問(wèn)題。
對(duì)于這樣的顧客張?zhí)駢?mèng)也沒(méi)有任何的辦法。
盡量大事化小,小事化了。
“司老板!我們來(lái)啦!我們要吃新品雞翅煎餃!”
杜寧寧一進(jìn)屋就立刻對(duì)著司焱喊了起來(lái)。
司焱點(diǎn)了點(diǎn)頭:“好。”
張?zhí)駢?mèng)拎著杜寧寧的脖領(lǐng)子,放到了一邊的座位上,看著其他人問(wèn)道:“全部新品唄?”
“對(duì)!”
“那就簡(jiǎn)單了。”
張?zhí)駢?mèng)笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭。
張倫、榮華澤、孫毅偉三個(gè)人則是老老實(shí)實(shí)的來(lái)到了可以觀看到司焱做飯的位置。
而司焱則是進(jìn)入到了做飯的狀態(tài)當(dāng)中。
當(dāng)然前期的工作基本上已經(jīng)做完了。
“這些是韭菜、卷心菜、香菰、生姜和大蒜,全部切末攪拌均勻?!?p> “醬油、黑胡椒、蠔油進(jìn)行調(diào)味?!?p> “和切碎的肉放在一起?!?p> “把靜置的雞翅拿出,按摩去骨,把這些放入里面?!?p> “明白了嗎?”
司焱說(shuō)完話,看向一旁的張倫三人。
“明白了!”
張倫立刻點(diǎn)頭答應(yīng)。
內(nèi)心也是無(wú)比的欣喜,這可是難得的一次司焱親自指導(dǎo)絕對(duì)要把握好這次機(jī)會(huì)。
其實(shí)張倫、榮華澤、孫毅偉三個(gè)人在私下里仔細(xì)的探討過(guò)。
司焱做菜的水平難度很高嗎?
并不是特別高。
但是他總是在一些你永遠(yuǎn)都不會(huì)想到的細(xì)節(jié)去做一些改變,從而讓一道明明很普通的菜變得十分的高級(jí)。
“認(rèn)真看!”
孫毅偉此時(shí)則是已經(jīng)默默地拿出紙筆,開(kāi)始把司焱剛剛說(shuō)的全部都記下來(lái)。
留著自己私下里進(jìn)行練習(xí)。
不過(guò)有一點(diǎn)。
這屬于是偷師,并不是那種名正言順是司焱的弟子,只能回家自己做著吃了!
這是原則問(wèn)題。
學(xué)習(xí)可以,絕對(duì)不是讓你簡(jiǎn)單的抄他的每一步做法。
司焱則是找了一個(gè)平底鍋,燒油,等油熱將雞翅放到鍋里面煎。
一直到看起來(lái)金黃的程度才算是合格。
司焱慢慢的閉著眼睛,也是在計(jì)算著時(shí)間。
旁邊的三人也看的十分的認(rèn)真。
“溫度差不多了,雞翅的皮也煎的恰到好處,是該加水分的時(shí)候了。”
司焱微微的瞇起了自己的眼睛。
將旁邊的罐子打開(kāi),直接往鍋里面倒入!
“嗯?”
榮華澤愣了一下:“這是什么東西?”
“似乎是......帕瑪森乳酪!”
張倫說(shuō)道。
孫毅偉平淡的說(shuō)道:“雞翅煎的酥脆,正常應(yīng)該是用小麥粉混水來(lái)做的,司老板卻換了一種方式。正常來(lái)說(shuō),應(yīng)該是在用到豬臉肉的時(shí)候,雞肉的風(fēng)味就已經(jīng)被毀掉了?!?p> 榮華澤微微的搖了搖頭:“現(xiàn)在竟然有加入帕瑪森乳酪,相當(dāng)于在原本美味的美食里面,加入了很多雜七雜八的屬性?!?p> “若不是司老板做的,我都認(rèn)為是一個(gè)失敗的作品了?!?p> “可能是哪里覺(jué)得不對(duì)吧?!?p> 張倫笑著說(shuō)道:“很幸運(yùn)的是,這就是司老板?!?p> 就在他們聊天的時(shí)候。
司焱慢慢的伸出一根手指,放到嘴邊:“噓?!?p> 這一刻所有的人聽(tīng)安靜了下來(lái)。
不明白司焱到底在干什么!
不過(guò)聽(tīng)司焱指揮就好!
“聽(tīng)到了嗎?”
“什么?”
“脆底的水分蒸干的聲音,就是現(xiàn)在!”
司焱立刻打開(kāi)了蓋子!
迎面而來(lái)的就是非常鮮香的味道,讓張倫三人都忍不住微微的瞇起了自己的眼睛!
似乎已經(jīng)沉浸在這味道當(dāng)中!
而司焱則是取出了一碗雞骨湯,在雞湯里面加入淀粉,旋轉(zhuǎn)澆汁!
“醬湯????”
榮華澤瞪大了自己的眼睛:“不對(duì)!這調(diào)配的汁里面應(yīng)該沒(méi)有什么特殊的吧,只不過(guò)多了以道工序而已?!?p> “做好了?!?p> 司焱小心翼翼的把鍋里面的雞翅煎餃全部都放到盤(pán)子里,做出來(lái)一個(gè)精美的擺盤(pán)。
一道美食除了最基本的好吃之外,也要帶給大家不同的觀賞性。
“好香啊!”
“我好想聞到了奶酪的味道!”
“明明是雞肉的味道!
“不管了!好聞就行了!司老板是做到了吧?”
“抓緊啊!已經(jīng)餓壞了!”
......
屋內(nèi)的顧客們也是紛紛對(duì)著司焱喊著。
雖然話語(yǔ)里面是催促。
不過(guò)這對(duì)于一名廚師來(lái)說(shuō),絕對(duì)是比贊美更好的一個(gè)評(píng)價(jià)!
同樣,這也讓外面的食客們露出羨慕的眼神。
要是能夠早來(lái)一點(diǎn)就好了,可以第一時(shí)間享受到司焱做出來(lái)的這道美食!
很多的人認(rèn)為自己并不是特比愛(ài)好吃。
那是因?yàn)椴](méi)有吃到真的美食。
凡是來(lái)到司焱這邊的,就沒(méi)有不成為回頭客的!吃了一回,就想吃第二回!
而且司焱菜單上這么多的美食,加上不時(shí)的還是增加新的菜肴,不知不覺(jué)間就已經(jīng)成為了司焱最為忠實(shí)的粉絲!
“來(lái)吧張?zhí)駢?mèng)。”
司焱看了眼早就已經(jīng)準(zhǔn)備好的張?zhí)駢?mèng)。
“好嘞!”
張?zhí)駢?mèng)立刻上前,抓緊進(jìn)行端菜!
司焱同時(shí)做了多份,足夠店內(nèi)的顧客分享。
張倫、榮華澤、孫毅偉三個(gè)人也是來(lái)到了一邊的座位上等著品嘗司焱的這道美味!
“完整的雞翅!”
周繼先看著眼前的雞翅煎餃笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭:“臭小子嘴不咋地,這個(gè)手法是真的厲害?!?p> 張倫也點(diǎn)了點(diǎn)頭:“確實(shí)!想必應(yīng)該是用了某種特殊的小技巧吧?不然不可能分離的這么好。”
周繼先直接轉(zhuǎn)頭看向司焱:“臭小子,你是怎么做到的?”
司焱一邊擦拭著自己的手,一邊從后廚走了出來(lái),說(shuō)道:“單純的手法而已?!?p> “好吧!”
周繼先咧了一下嘴,也沒(méi)辦法說(shuō)什么。
他知道司焱不會(huì)在美食方面做任何的調(diào)侃的。
既然這么說(shuō)了,就一定是這么做的。
“都嘗嘗吧?!?p> 司焱注意到周?chē)氖晨投荚诳粗约海苯诱f(shuō)了一句。
他們連忙用筷子夾了一下。
酥脆的聲音都讓他們?nèi)滩蛔⊥炭谒?p> 太具you惑力了!
“好好吃!”
“好像無(wú)數(shù)種味道出現(xiàn)了一樣!”
“外皮酥脆,里面卻香噴噴的,沒(méi)有任何的焦糊感!”
“主要是一口下去,好像全是肉一樣,特別滿足!”
......
每個(gè)人都情不自禁的發(fā)出自己的感慨!
不然總感覺(jué)有些遺憾一樣。
司焱看向張倫三人:“想什么呢?”
三個(gè)人本來(lái)也是單純的吃了一口,但是很快就陷入到了迷茫當(dāng)中,因?yàn)樗麄兏揪筒恢浪眷驮趺醋龅降?
一定是隱藏了什么東西。
但是他們根本就不清楚!
“這個(gè)是土雞嗎?正常的雞肉應(yīng)該無(wú)法達(dá)到這樣的味道啊!”
孫毅偉對(duì)這個(gè)明顯是比較熟悉,看向司焱。
司焱點(diǎn)了點(diǎn)頭:“確實(shí)如此?!?p> 榮華澤一臉懵逼的看著司焱:“土雞?到底是怎么回事,竟然把土雞的味道全部展現(xiàn)出來(lái)!”
要知道土雞雖然好吃!
但是做法卻非常的復(fù)雜,畢竟它原始的味道,要比正常的肉雞更加的野性。
司焱平淡的說(shuō)道:“原因自然就是在最后的這道工序!”
“那個(gè)看起來(lái)很普通的芡汁?”
“普通嗎?”
司焱慢慢的說(shuō)道:“我在雞湯里面分別加入了醬油、料酒、醋、白砂糖、麻油,以及一個(gè)秘密的隱藏味道。”
“是什么?”
張倫三人全部都好像是小學(xué)生一樣看著司焱。
“番茄醬?!?p> 司焱輕輕的挑了一下眉毛:“是加入了番茄醬的特制糖醋芡汁?!?p> “番茄醬的作用非常大的,可以讓偏油性的食物,瞬間變得十分的爽口!”
“通過(guò)加入番茄醬當(dāng)中的酸味,消除了豬臉肉和帕瑪森乳酪的缺點(diǎn),只剩風(fēng)味和多汁的感覺(jué),更能凸顯出土雞的上等風(fēng)味?!?p> “因?yàn)榉牙锍錆M了構(gòu)成鮮味的谷氨酸,和帕瑪森乳酪十分的搭配?!?p> “與土雞和香菰的鮮味成為融合后,形成了協(xié)同作用!”
聽(tīng)到司焱的講解,三個(gè)人這才恍然大悟!
在學(xué)習(xí)美味的同時(shí),又學(xué)到了化學(xué)知識(shí)?。?p> “難怪看起來(lái)明明很油膩,吃起來(lái)的卻沒(méi)有那樣的感覺(jué),反而可以一口接著一口的吃下去?!?p> 張倫若有所思的點(diǎn)了點(diǎn)頭。
他也是十分的震撼,一個(gè)小小的番茄,竟然可以對(duì)一道美食起到如此大的作用。
就他自己來(lái)說(shuō),從來(lái)不會(huì)去思考到這方面!
更加不會(huì)去了解所謂的番茄當(dāng)中的谷氨酸啊!
這根本就是他的知識(shí)盲區(qū)了!
“感覺(jué)這道菜,可以演變成多種的風(fēng)味?!?p> 榮華澤自己也有了想法,臉上也露出了笑容,看著司焱說(shuō)道:“司老板,感覺(jué)你可以開(kāi)一個(gè)食材講解的補(bǔ)習(xí)班了。”
“沒(méi)空?!?p> 司焱白了一眼榮華澤。
自己就是過(guò)來(lái)裝個(gè)逼,不過(guò)感覺(jué)對(duì)方現(xiàn)在有點(diǎn)飄啊。
看來(lái)得找機(jī)會(huì)好好的懟他一頓。
不然都不知道誰(shuí)是大小王了。
“司老板,我也來(lái)一份沒(méi)問(wèn)題吧?”
張?zhí)駢?mèng)對(duì)著司焱眨了眨眼睛,好像是在暗示什么一樣。
司焱則是瞥了一眼一旁的角落處:“別以為我沒(méi)看到你已經(jīng)自己藏了一份?!?p> “那就是同意了唄,謝謝司老板!”
張?zhí)駢?mèng)才不管什么尷不尷尬這種事情,只要能吃就好,管他那么多干什么!
司焱輕輕的搖了搖頭,回到了后廚繼續(xù)備餐。
不出意外。
今天絕大部分的人應(yīng)該都是來(lái)吃這個(gè)雞翅煎餃的。
店里面的食客,此時(shí)無(wú)比的滿足。
每一口都能夠在自己的口中迸發(fā)出新的味道一樣,這樣的變化太精彩了!
.......
晚上。
司焱也忙碌了整整一天,不過(guò)倒也不是特別的辛苦。
主要是這一天都是在做雞翅煎餃,倒也變得十分的輕松,同時(shí)也讓自己制作的手法變得更好。
廚師單純的學(xué)習(xí)理論是沒(méi)有意義的。
或者說(shuō)哪怕你已經(jīng)會(huì)做了這道美食,讓顧客滿意又是另外一種狀態(tài)。
在后廚當(dāng)中,你不可能單純的只負(fù)責(zé)一道菜。
必須要在統(tǒng)籌全部的同時(shí),把眼前的美食做好,才是一個(gè)合格主廚的關(guān)鍵點(diǎn)。
“司老板,給我再做一份雞翅煎餃唄,我要打包回去吃!”
張?zhí)駢?mèng)可憐巴巴的看著司焱。
“好不好嘛!”
“你真的是我的克星?!?p> 司焱白了張?zhí)駢?mèng)一眼。
說(shuō)是這么說(shuō)的,還是老老實(shí)實(shí)的來(lái)到了后廚給張?zhí)駢?mèng)做了一份。
“司老板最好了!這么帥的司老板怎么就被我遇到了呢!可能我上輩子拯救過(guò)地球吧!”
張?zhí)駢?mèng)在旁邊也不忘了吹捧一下司焱。
果然,司焱的表情隱隱約約的變得有點(diǎn)臭屁的樣子。
“還真的很好懂!”
看到司焱的樣子,張?zhí)駢?mèng)的嘴角都忍不住露出了笑容。
和司焱在一起就這一點(diǎn)非常好。
不用擔(dān)心被坑。
反而有事兒沒(méi)事兒可以坑老板玩。
相處起來(lái)也很簡(jiǎn)單,熟悉的朋友,有趣的顧客,還有可以排解郁悶的垃圾站。
嗯。
最后這個(gè)指的就是杜寧寧。
“做好了?!?p> 司焱打包好遞給張?zhí)駢?mèng):“盡量避免晚上吃東西,容易長(zhǎng)胖的!”
“不怕?!?p> 張?zhí)駢?mèng)開(kāi)心的接過(guò),挑了一下眉毛說(shuō)道:“每天的體力運(yùn)動(dòng)這么大,不吃飽了怎么能夠全心全意的為顧客服務(wù)。”
“有道理。”
“本來(lái)就是。”
張?zhí)駢?mèng)湊到了司焱的身邊笑著指了指對(duì)面的虞氏集團(tuán):“司老板,你老丈人的店,感覺(jué)如果沒(méi)有什么辦法,可能要賠進(jìn)去了?!?p> 司焱倒是沒(méi)有和張?zhí)駢?mèng)樣的想法:“也不一定的?!?p> 有一句話說(shuō)得好。
瘦死的駱駝比馬大,虞氏集團(tuán)就是如此。
之所以局面有點(diǎn)糟糕,是因?yàn)檫€沒(méi)有把握好煙市這邊顧客的心理。
每個(gè)地區(qū)的人口味、消費(fèi)方式、美食理念都是不同的。
要學(xué)會(huì)融入到環(huán)境當(dāng)中,這樣才能夠更好的生存。
人也是如此。
當(dāng)然。
像司焱這樣,搞出來(lái)了一個(gè)如此特殊的小店,還是很困難的。
這也需要機(jī)會(huì)和運(yùn)氣。
甚至是前期的鋪墊。
想一想,若是沒(méi)有在地?cái)偰敲淳玫囊粋€(gè)努力,怎么可能有這么忠實(shí)的顧客們??!
從那里不僅磨煉了自己的廚藝,還有了很多的經(jīng)驗(yàn)。
否則若是直接開(kāi)天下第一食,沒(méi)有任何的老顧客,做的再好吃,也不可能開(kāi)局順利。
處境很可能和虞氏集團(tuán)一模一樣......
張?zhí)駢?mèng)撅了一下嘴:“那你沒(méi)事兒就去給你老丈人指點(diǎn)一下吧,說(shuō)不定一開(kāi)心,不要彩禮了。”
“本來(lái)也沒(méi)要?!?p> 張?zhí)駢?mèng)都很佩服司焱。
竟然莫名其妙的和虞錦卿這么好、這么漂亮的女人在一起了。
別看司焱并不會(huì)說(shuō)很漂亮的話。
仔細(xì)一想還真的就挺受到女生歡迎的。
雖然她總是說(shuō)要當(dāng)司焱的情人啥的,那也就是那么一說(shuō)。
就是不知道為什么,總是喜歡去和司焱親近關(guān)系,有種你總想要故意逗一逗他的感覺(jué)。
“奇怪了!”
“哪里?”
“沒(méi)什么,自言自語(yǔ)?!?p> 正在司焱和張?zhí)駢?mèng)對(duì)話的時(shí)候,杜寧寧開(kāi)門(mén)走了進(jìn)來(lái):“下班了啊?”
“你干嘛來(lái)了?”
張?zhí)駢?mèng)看著杜寧寧說(shuō)道。
杜寧寧咧嘴一笑,“接你下班呀,別忘了咱們倆之前說(shuō)過(guò)的,睡衣啊、被子呀、床單呀,就連洗漱用品都給你準(zhǔn)備好了,直接過(guò)去就好?!?p> 張?zhí)駢?mèng):“......”
好家伙!
第一次覺(jué)得杜寧寧辦事效率竟然這么高!
感覺(jué)完全就可以直接過(guò)去住了,當(dāng)然如果能夠有幾件換洗的衣服就更好了。
“明天的,沒(méi)有換的衣服?!?p> “我有呀!”
“我嫌棄你?!?p> “新的!”
司焱看了看張?zhí)駢?mèng)和杜寧寧,“你們......”
“我們倆現(xiàn)在住在一起了!”
杜寧寧笑著一把摟住了張?zhí)駢?mèng)。
張?zhí)駢?mèng)注意到司焱的眼神,頓時(shí)就明白了!
“司老板?”
司焱抬起手,點(diǎn)了點(diǎn)頭:“我懂,我懂?!?p> 杜寧寧笑著說(shuō)道:“我就說(shuō)司老板知道的吧!”
張?zhí)駢?mèng):“知道個(gè)屁??!他是曲解了!”