042 新甜品

　　明日姐妹幫忙把食材都搬到了青木家的廚房里，明日蓮華就開始好奇地問道：“秀樹同學(xué)，你準(zhǔn)備做什么新甜品？”

　　“你先猜猜，等會我做出來就知道了?！?p>　　“好吧，那我就拭目以待?！?p>　　既然她們都準(zhǔn)備留下來幫忙，青木秀樹也不客氣，把洗切的任務(wù)都留給她們了。他自己則需要把這周的關(guān)東煮和拉面的高湯準(zhǔn)備好。

　　高湯熬煮的時候，青木秀樹把已經(jīng)提前泡好的黃豆從冰箱取出，這次要做的新甜品就是豆腐花了，島國人的口味也不好說，所以他準(zhǔn)備把咸口的佐料也做點出來，任君選擇。

　　首先做甜口的佐料，這次準(zhǔn)備白糖、紅砂糖、花生碎和糖漿，后面兩種需要自己制作。

　　油炸花生平時也有在做，一般是當(dāng)做小菜在賣，取出一些，直接放到攪拌機稍微打碎就可以了。

　　糖漿制作也很簡單，把1000克白糖和500克的水放到不銹鋼鍋中，大火先燒開，然后轉(zhuǎn)中火，不斷攪拌至白糖融化，然后加入提前準(zhǔn)備好的100克檸檬汁，等燒開后轉(zhuǎn)最小火，不蓋蓋子熬制40分鐘，期間不要攪拌。

　　然后是做咸口的佐料：油潑辣子、醬油、海苔碎、木魚花和香菜，除了油潑辣子，其余都不用自己做了。

　　油潑辣子，他選用了的不太辣的粗、細(xì)兩種辣椒粉。

　　先把花生油放到鍋里燒到4成熱，轉(zhuǎn)小火；加入姜片、蔥段、花椒、桂皮和香葉；把香料的味道融入到油里，油炸5分鐘后把所有香料撈出；

　　然后加入粗的辣椒粉和白芝麻，繼續(xù)煮2分鐘，最后關(guān)火，把細(xì)辣椒粉和鹽、糖加入，攪拌均勻，這樣青木秀樹版的油潑辣子就做好了，廚房內(nèi)頓時香氣撲鼻。

　　這樣做的油潑辣子香而不辣，比較適合不愛辣的島國人民，平時在屋臺也很受歡迎，很多熟客吃拉面都要放上2勺，所以每次他都要做夠一周的量，滿滿一大鍋。

　　最后才是制作豆腐花，豆腐花還是按照系統(tǒng)的配方，花了快一個小時才做好，因為這次做的量很多，做出來后裝滿了平時裝高湯用的一大桶。

　　豆腐花做好，糖漿也熬制完畢，棕褐色的液體裝到玻璃瓶里，看上去就像蜜糖一樣。

　　明日姐妹在他制作的過程就好奇的很，畢竟第一次看別人做豆腐花，明日光華則是一邊切菜一邊時不時看上兩眼，明日蓮華經(jīng)常放下手中的活，到他身邊圍觀。

　　明日蓮華好奇地看著高桶里逐漸凝固的白色物體，問道：“秀樹同學(xué)，你是要做豆腐嗎？”

　　“不是，這是豆腐花，也就是剛剛我跟你說的新甜品?！?p>　　“這就是豆腐花啊，我還沒吃過呢，看起來真不錯！”

　　“這個豆腐花如果繼續(xù)煮，然后把水分壓走，就是豆腐了?！?p>　　“哇，原來豆腐制作這么簡單的啊，那你怎么不做呢！”

　　“屋臺要用到豆腐的菜式比較少，以后再做，今天就只做豆腐花。好了，可以嘗嘗了，有甜和咸兩種口味，自己看著加佐料吧！”

　　青木秀樹舀起三碗，放到已經(jīng)準(zhǔn)備好的佐料旁邊，讓她們試試。

　　明日光華也走了過來，姐妹倆準(zhǔn)備試試這個沒吃過的豆腐花，明日蓮華看著眾多的佐料陷入了選擇困難：“哎，這個是甜的好吃，還是咸的好吃？”

　　“華夏那邊可是能為了這個問題引起網(wǎng)絡(luò)大戰(zhàn)的，不過我覺得女生會比較喜歡甜的。”

　　“那我就先試試甜的好了，那要加什么佐料？”

　　“看你喜歡咯，隨便加?！?p>　　前世的他是南方人，一直都是加糖吃的，自然比較喜歡甜口；后來去北方上學(xué)又覺得咸口的也不錯；其實加了油潑辣子的話就可以算是是辣口了；黔省和川省那邊有加折耳根的，那腥味他嘗過一遍就受不了；聽說還有加姜汁或者酸豆角的。

　　今天三人都是先試吃甜口的，青木秀樹教她們首先只放白糖，這是最普通最簡單的豆腐花，也是味道最醇正的，吃完幾口后，再慢慢加花生碎、糖漿、海苔等等佐料。

　　這樣吃的話就不用吃太多豆腐花，就能嘗到不同的口味了。

　　豆腐花晶瑩滑嫩，如白玉一般溫柔細(xì)膩，舀起一勺放入嘴中，豆香醇香濃厚，口感溫潤細(xì)膩，入口即化。

　　最后姐妹兩人都各吃了一碗甜的一碗咸的，青木秀樹用3碗豆腐花把所有配料都吃了一遍。

　　他自己是覺得很滿意的，可以加入屋臺的菜單了，拉著明日姐試吃，也是看看她們的意見。

　　放下勺子，她們都覺得很不錯，最后總結(jié)就是：滑、嫩、香，加了甜口佐料就是甜品，加了咸口佐料就是小吃前菜。

　　吃完豆腐花，食材也準(zhǔn)備得差不多后，送走了要去便利店打工的明日蓮華，明日光華也回家換了一條長褲。

　　食材增多了不少，還有一桶豆腐花，兩人今天各自推了個小推車，把部分食材和豆腐花裝到拖車上，明日光華繼續(xù)推著小推車。

　　倆人一起來到出攤點，互相幫忙把屋臺搭建好，簡單的晚飯過后，就迎來周日用餐高峰。

　　昨晚奇裝異服的Cosers又陸陸續(xù)續(xù)來到青木家的屋臺就餐，青木秀樹今天給所有到場的客人都送上了一小份豆腐花，咸甜辣三種口味的佐料隨意添加。

　　不少客人吃過后，都會再買一份，新奇又好吃，還不貴，300円的價格吃到這樣的美味，實在劃算得很。

　　大部分客人果然都選擇了甜口，還好甜口佐料準(zhǔn)備充足，咸辣的佐料做得不多，而且那些佐料大部分還能用在其它料理上。

　　又忙碌了一個晚上，豆腐花很快就售罄了，食材倒是沒有用完，今天不到12點就準(zhǔn)備收攤了，明天還得上學(xué)呢！

　　回到家清點了今天收到的錢，跟昨天差不多，這樣的周末即使再忙再累，青木秀樹也不介意來得更多些，這就是所謂痛并快樂吧！

　　臨睡前，青木秀樹突然想起好像忘記了什么事，想了一會還是沒記起來，也就不管了，應(yīng)該是不太重要的事情吧，不然不會這么容易忘記的，安撫好自己后就入睡了。