025 屋臺重新開張

　　第二天早上6點(diǎn)多青木兄妹倆就起床了，隨便吃了點(diǎn)吐司牛奶就騎車出門了，他們今天需要去采購新鮮的食材。

　　以前青木媽媽當(dāng)家的時候，食材都是她去買的，大部分商家都是比較熟的，會留好給她，等她去直接付款就行了。

　　雖然青木兄妹偶爾也會跟著去采購，但是跟商家們不太熟悉，所以要一大早去搶購一些新鮮便宜的食材，順便跟商家打個招呼，然后拜托他們繼續(xù)給留好食材。

　　由于沒有增加太多菜式，所需食材基本從以前相熟的商家就可以買了。

　　在采購的時候，也跟他們說明了情況，商家安慰他們的同時，也答應(yīng)會像以往一樣把他需要的食材給他留好，如果有變動再提前聯(lián)系就行了。

　　兩人提著幾大袋食材回到家，時間還早，就一起去醫(yī)院看望媽媽了。媽媽還是沒有清醒，青木秀樹只能安慰妹妹，心里想著現(xiàn)在把屋臺開起來，先賺錢把家里撐起來吧，以后再努力把【制藥】刷起來或許有辦法。

　　回家吃完午餐，兩人就要為下午出攤做好準(zhǔn)備了，畢竟是首次自己出攤，預(yù)留了充足的時間，其實(shí)準(zhǔn)備工作之前就陸續(xù)在做了。

　　先把一大鍋米飯煮好，放涼后再放到冷凍室，青木秀樹特意買了秈米，這種米做出的米飯會硬一點(diǎn)，比較適合炒飯。

　　關(guān)東煮先在家里煮好，等會出攤直接搬過去加熱就行了；

　　然后拉面用的高湯也要預(yù)先熬好，這個就需要用都雞架雞爪豬骨汆燙去除血水腥味，過濾后加入洋蔥、胡蘿卜、姜、大蔥煮開，再轉(zhuǎn)小火熬煮3小時；

　　再把部分蔬菜、肉類、魚等食材切好打包，方便在屋臺烹飪。這樣就是在家主要要做的準(zhǔn)備了。

　　下午4點(diǎn)，兄妹兩人先用小推車把食材搬到屋臺拖車上，然后兩人再合力把拖車?yán)匠鰯傸c(diǎn)，由于之前體力和力量都加了技能點(diǎn)，再加上最近鍛煉空手道，身體體質(zhì)和力量明顯提高了，速度比以往快了不少。

　　青木里惠很是疑惑，自己沒有什么變化，哥哥現(xiàn)在廚藝變得厲害了，力氣也變大這么多，感覺他之前單薄的身形也壯實(shí)了不少，而且性格也開朗了很多。

　　在途中她就問道：“哥哥你現(xiàn)在變化好大啊，變得越來越好了?！?p>　　“媽媽住院了，家里現(xiàn)在只有我們兩個了，我作為哥哥不是應(yīng)該負(fù)責(zé)起來嗎，不變得更加強(qiáng)大怎么撐起青木家呢！”

　　“那倒是，不過哥哥你也不要強(qiáng)撐著，我也長大了，會照顧媽媽和你的。”

　　“當(dāng)然了，我們要互相照顧，平時媽媽那邊你要多去一下了，陪媽媽多說說話。我以后出攤可能沒空每天都過去了，以后上學(xué)了估計會更忙的。”

　　“那就拜托歐尼桑了呢，我也會努力的?！?p>　　青木里惠已經(jīng)把便利店的兼職也辭了，辭完回來才跟他說，只能讓她跟著出攤了，也免得她整天胡思亂想的，以后出攤熟練了，他自己應(yīng)該也能單獨(dú)就能把屋臺開好，生意好了再招人就是了。

　　福岡的屋臺5點(diǎn)就可以擺放，6點(diǎn)左右開始營業(yè)。為了多點(diǎn)預(yù)留時間，今天特意早點(diǎn)出門，來到攤位點(diǎn)才4點(diǎn)30分，不過只要不超太多時間，一般是沒人管的。

　　兩人把拖車停好，就開始把拖車收拾成屋臺了。

　　之前在停車場也試過幾次把拖車裝成屋臺，然后再收起來，所以今天也還算熟悉，兄妹倆利落地開工。

　　先把拖車外面掛著的長條凳、食材等拿下來放一邊，把拉車的把手也卸下，用千斤頂把拖車向下的一邊升高，這樣就兩邊平衡，整個拖車就變得很穩(wěn)定了。

　　接著把拖車頂部展開用木棍橫插撐好，再用鐵桿固定支撐地面，這樣就算是擋雨的天花板了。

　　然后把塑料苫布圍著客人坐的3個方向掛上，就算是墻壁了，可以擋擋風(fēng)，現(xiàn)在天氣也不冷，也就沒有掛塑料苫布了，這樣有點(diǎn)晚風(fēng)會更涼快。

　　再接著就是把后面的木質(zhì)的操作臺搭好，這里的“墻壁”是木質(zhì)構(gòu)件，方便承重，自身重量也還好。

　　然后把攤位邊上的水電接口接上，食材、小冰箱、爐灶、煤氣罐都放到操作間，各種東西安裝好，歸類放好。

　　最后就是在棚頂掛上簾子，既可以做廣告，又可以當(dāng)菜單用，外面寫著青木家之前供應(yīng)的食物和酒水。

　　這次新增的菜式就沒有在上面了，青木秀樹打算過一段時間再次定做新的，畢竟現(xiàn)在還沒穩(wěn)定下來，可能過幾天又有新的菜式或者舊的淘汰了，菜單倒是已經(jīng)重新手寫好了。

　　搭建好屋臺，半個小時過去了，這時候已經(jīng)5點(diǎn)了，周邊不少屋臺老板都進(jìn)場出攤了，見到他們兩又回來了，也過來打個招呼，不過很快也離開了，畢竟他們自己也要開始搭屋臺。

　　兄妹兩人也有點(diǎn)累，就順勢坐了下來歇會喝杯水，青木里惠看著搭建好的屋臺，對旁邊的青木秀樹說道：“以前媽媽一個人出攤一定很累了?！?p>　　“放心好了，接下來有我呢。”

　　青木秀樹拍了拍妹妹的肩膀，繼續(xù)說：“我歇好了，里惠你繼續(xù)坐著，等客人來了再幫忙招呼一下吧?！?p>　　之前跟著媽媽和哥哥一起出過攤，青木里惠知道現(xiàn)在也幫不上忙，操作間就那么一點(diǎn)地方，2個人在里面就會比較擠，坐了一會就拿起抹布把座位和周邊的“墻壁”都擦得更加干凈。

　　青木秀樹轉(zhuǎn)身回到操作間，里面大概有6平方左右，三面開窗對著客人，客人可以清楚地看到廚師在里面的操作。

　　面對客人的一邊稍低處放著2個煤氣爐灶，架著2個兩個炒鍋，旁邊是1個關(guān)東煮方形鍋，地上的架子還放了2個高筒不銹鋼鍋，里面分別裝著拉面用的高湯和清水，操作臺上面的間隔放著一些食材和調(diào)料。

　　爐灶轉(zhuǎn)身后面就是拼接起來的長形桌子，上面有洗菜臺，還有各種一一放好的處理好的食材。

　　操作間雖然狹窄，但是廚房該有的的東西基本都有了，而且各種食材調(diào)料爐灶的位置都有講究的，都是為了廚師順手，畢竟一忙起來，不方便的話就出菜很慢。

　　青木秀樹之前就在這個操作間實(shí)踐了幾次，現(xiàn)在還是比較熟悉的，所以很快把高筒鍋的爐灶點(diǎn)起，然后把家里已經(jīng)煮好的關(guān)東煮倒入方形鍋里。

　　整理好一切，就等客人上門了，不過現(xiàn)在才下午5點(diǎn)多，客人們都還沒下班呢。

　　青木秀樹就對在外面擦桌子的妹妹說：“前面這位可愛的客人，今天想要吃點(diǎn)什么，隨便點(diǎn)單，我請客。”

　　青木里惠聽到愣了一下，知道哥哥在跟他開玩笑，笑著說：“謝謝歐尼桑，那就請給我一份炒飯吧?！?p>　　“好的，稍等一會。”

　　一頓操作，5分鐘不到，兩份炒飯就出爐了，這次的蛋炒飯多加了青椒，而且還在邊上配了一些小菜，這才是屋臺的正式出品，之前在家里有什么就用什么。

　　從飲料冰柜里拿了兩瓶可樂，青木秀樹走到外面的桌臺，兩人坐在一邊聊一邊吃起了有點(diǎn)早的晚飯。

　　兩人正吃得開心，就聽到爽朗的笑聲：“秀樹君，你們吃的什么啊，很香呢，都飄到我那了?！?p>　　青木秀樹聞聲抬頭，發(fā)現(xiàn)是隔壁專門賣酒的屋臺老板，之前時常受到他的照顧，上次把他們母子扒出來的就有他，北原酒館的工作也是他介紹的。

　　“山下叔叔，您好，我們在吃蛋炒飯呢，我們新推出的菜式，您要嘗嘗嗎？”

　　山下老板順勢坐到旁邊說：“那就麻煩秀樹你了，我還沒吃晚飯，自己那邊的東西實(shí)在吃膩了，你這蛋炒飯跟平常見到的不一樣，而且聞起來很香，我在那邊都能聞到了，口水都快流下來。”

　　“謝謝夸贊，這個是中華料理的做法，您稍等一下，我把剩下的一點(diǎn)吃完，馬上給您做。”

　　青木秀樹回答完就加快進(jìn)食速度，幾大勺塞進(jìn)嘴里，一邊往下咽一邊端著盤子往操作間走，也不管山下老板說讓他不要著急。

　　“山下叔叔，我們的蛋炒飯有青椒和香蔥，您有忌口嗎？”

　　“沒有，你就按照你正常的做吧。”

　　看著青木秀樹走進(jìn)去，山下老板就跟留下來的青木里惠聊起來：

　　“終于看到你們回來，之前以為你們不回來了，前幾天你哥哥跑來拜訪我們，才知道你們要回來?？磥砟愀绺缁厝フ业绞裁疵丶郧耙膊辉趺匆娝霾说?，居然這么快就能做出這么香的料理了?！?p>　　青木里惠放下勺子跟山下老板聊：“之前哥哥廚藝不算好，自從去了您介紹的居酒屋，哥哥很努力練習(xí)，廚藝也越來越好，所以才要回來出攤，至于秘籍倒沒有看見。”

　　“可能是你們青木家傳男不傳女的秘籍呢，而且你哥哥現(xiàn)在看起來好像壯了不少，個子也好像高了點(diǎn)，更像男子漢了?！?p>　　“這個我也不清楚，不過哥哥最近很辛苦，的確變得更加男子漢了?！?p>　　“你也不要太擔(dān)心，你媽媽很快會好起來的，醫(yī)生不是說病情穩(wěn)定了嗎，而且男子漢就是從苦難中成長起來的，叔叔我啊，也是差不多像你哥哥這么大就出來闖蕩了……”

　　山下老板又開始說起了他當(dāng)年獨(dú)自打拼的經(jīng)歷，青木秀樹雖然已經(jīng)聽過很多次了，但是妹妹好像第一次聽，好像很感興趣一樣，飯都忘記吃了，山下老板發(fā)現(xiàn)有人捧場，嗓門也大了不少，興高采烈地越吹越大了。

　　青木秀樹一邊炒飯一邊聽著，無語了，快把自己吹成當(dāng)年的福岡首富了，屋臺老板很多都是特別能聊天的家伙，而且聊起來就能自己的經(jīng)歷夸張千百倍。

　　青木秀樹很快把炒飯做好，遞給了前面的山下老板:“山下叔叔，這就是我們的新品：黃金蛋炒飯。”

　　山下老板見狀終于停止侃大山，接過碟子深吸一口氣說：“謝謝，靠近聞起來更香了，那我就不客氣了，我開動了?！?p>　　“不客氣?！鼻嗄究匆娒妹眠€沒吃完，就對她說：“里惠，你的也趕緊吃完了吧，不然等會涼了就不好吃了。”

　　青木里惠聽到也答應(yīng)了，兩位坐在外面的“客人”陸續(xù)吃起來。

　　山下老板習(xí)慣吃飯說話，這次卻是安靜地吃了大半才開口說話，豎著大拇指夸贊道：

　　“啊，真是美味啊，感覺以前吃的蛋炒飯根本不配叫這個名字，秀樹君你這個才是蛋炒飯，果然跟黃金一樣珍貴呢，一粒粒米飯裹滿蛋液，吃起來Q彈有嚼勁，香蔥、米飯和雞蛋的香氣充滿了口腔，最后還有解膩的青椒?！?p>　　青木秀樹剛把可樂拉開喝起來，聽到他這么一頓亂夸，差點(diǎn)噴出來：

　　“山下叔叔，您這也太夸張了，不過能得到您的喜歡就最好了，以后想吃直接過來就好了，只要我這里繼續(xù)開張，就免費(fèi)給您提供蛋炒飯。”

　　“這怎么行，我又不是為了免費(fèi)才過來吃的，我可是被稱為福岡‘神之舌’，你要免費(fèi)了，我還不過來呢?！?p>　　看到有客人已經(jīng)過來了，山下老板也不抓住青木秀樹吹牛了，趕緊把剩下的兩口吃完，把位置讓出來，對青木秀樹說：

　　“咦，今天這么早就有人上門了，果然是好兆頭啊，那就不打擾你們了，這么好的廚藝，祝你們好生意吧。”

　　說完，也不問價格，拍下1000円就走了。

　　有客人在，兄妹倆也不好追過去，反正就在隔壁，以后再送點(diǎn)什么新菜式給山下老板嘗新好了，現(xiàn)在還是照顧這個正在的客人比較重要。