019 黃金蛋炒飯
5月1日，吃早餐的時(shí)候，北原老板就聯(lián)系青木秀樹，說(shuō)他的事還沒(méi)忙完，今天居酒屋關(guān)門休息。
青木秀樹沒(méi)問(wèn)老板什么事，自己現(xiàn)在沒(méi)什么能力幫到老板，問(wèn)了也沒(méi)用，就安心在家，剛好今天姑姑會(huì)來(lái)，有時(shí)間好好接待姑姑。
簡(jiǎn)單地吃早餐，青木秀樹先到后院除草澆水，巡視自己的菜園子，然后練習(xí)空手道，提升【格斗】等級(jí)，只有他自己一個(gè)人，只能練習(xí)一些基礎(chǔ)的技術(shù)動(dòng)作。
10點(diǎn)多的時(shí)候，姑姑帶著大包小包的行李來(lái)到青木家，青木兄妹幫忙提到屋內(nèi)，都是大阪那邊的一些土特產(chǎn)和生活用品之類的。
姑姑原名叫青木靜，在大阪上大學(xué)，然后在那里嫁人安家，現(xiàn)在叫秋山靜，有一個(gè)上小學(xué)的兒子。
她跟哥哥青木亮從小感情就很好，父母早逝，哥哥比她大5歲，平時(shí)都是哥哥在照顧他，大學(xué)也是哥哥供她上的。
哥哥離世后，她傷心了不短的時(shí)間，對(duì)青木家3人就更加關(guān)心了，時(shí)不時(shí)就會(huì)回來(lái)看望他們。
上次聽到侄子和美伢姐姐被撞入院了，她被嚇個(gè)半死，失魂落魄的獨(dú)自匆忙趕來(lái)福岡，什么都沒(méi)有帶過(guò)來(lái)，這次就準(zhǔn)備充分了，怕侄子侄女在家不能好好照顧自己，但是她也不能經(jīng)常過(guò)來(lái)這邊，就帶了一大堆東西給他們。
3人寒暄了一番，姑姑帶著兄妹倆一起去了趟醫(yī)院看望青木媽媽，平時(shí)醫(yī)院有醫(yī)護(hù)人員照看，也不需要一直有親人在，有什么情況會(huì)第一次通知他們，所以兄妹倆才能正常上學(xué)打工。
前天才來(lái)過(guò)，今天青木媽媽的情況還是那樣，在醫(yī)院待了半小時(shí)。
姑姑擔(dān)心警察看青木秀樹是小孩，不認(rèn)真對(duì)待案件，3人又去了一趟警察署，依然是沒(méi)有破案，出來(lái)的時(shí)候，三人都很失望，警察的工作效率不是一般低，2個(gè)月過(guò)去了，估計(jì)以后也沒(méi)什么機(jī)會(huì)抓住犯人。
為了讓孩子們高興一點(diǎn)，秋山靜帶著他們?cè)谕饷娉粤宋绮?，又去逛商?chǎng)買東西，推脫不過(guò)姑姑的好意，兄妹倆各自買了一套新衣服。
回到家已經(jīng)6點(diǎn)了，青木里惠還不累，拉著姑姑去參觀他們的菜園子。
青木秀樹陪著逛了一下午，不比女性特殊的逛街技能，他可累了，坐在沙發(fā)上歇了一會(huì)，看時(shí)間不早，就準(zhǔn)備做飯，讓姑姑和妹妹嘗嘗自己的廚藝。
沒(méi)有提前準(zhǔn)備要做什么，打開冰箱看了看發(fā)現(xiàn)食材不多，考慮了一下，決定今天簡(jiǎn)單點(diǎn)就算了，蛋炒飯、關(guān)東煮、牛柳炒青椒、味增湯，再加上一些小菜。
先做關(guān)東煮，用之前剩下的高湯和食材，很容易就做好一小鍋了，他和妹妹都吃膩了，讓姑姑嘗嘗就可以了。
然后是味噌湯，這個(gè)更簡(jiǎn)單了，平時(shí)在家?guī)缀醭燥埗加校鋵?shí)青木秀樹不怎么喜歡喝，但是妹妹喜歡就只能依她了。
取了一些關(guān)東煮的高湯，這些高湯主要材料就是昆布和木魚花，很適合做味噌湯，煮開高湯，加入味噌，攪拌均勻，等湯煮開，加入海帶和豆腐就可以了。
牛肉是姑姑帶過(guò)來(lái)的，取出部分，切成肉條，然后加入蛋清、清酒、生粉、醬油、黑胡椒粉腌制10分鐘，青椒切絲，等牛肉腌制好后。大火翻炒牛肉條，牛肉快好了就放入青椒，翻炒至青椒斷生，最后加入醬油和鹽，就可以裝碟了。
翻炒時(shí)間很短，但是香味很濃，姑姑和妹妹剛從后院回來(lái)，就被香味吸引進(jìn)來(lái)。
看著已經(jīng)做好的關(guān)東煮、味增湯和牛柳炒青椒，妹妹很淡定，姑姑挺驚訝的，畢竟之前她知道青木秀樹是不怎么會(huì)做菜的，深深吸了幾口香味問(wèn)道：“秀樹，你什么時(shí)候?qū)W會(huì)做菜的，而且還有中華料理?！?p> 青木秀樹放下洗好的鍋，這是他特意買回來(lái)的華夏鐵鍋，這個(gè)鐵鍋炒菜比平底鍋好用，可以隨意翻炒，而且用途也比較多。
擦了擦手，笑著對(duì)姑姑說(shuō)：“我不是在居酒屋打工嗎，老板經(jīng)常教我，我自己也覺(jué)得練好廚藝也不錯(cuò)。姑姑幫我把這些菜端到飯桌吧，再做一個(gè)蛋炒飯就可以了，對(duì)了，里惠幫我摘一些香蔥過(guò)來(lái)?！?p> 兩人答應(yīng)幫忙，然后青木秀樹就開始做蛋炒飯了。
先把剛剛已經(jīng)提前翻松再密封放到冰箱冷凍室的剩飯拿出來(lái)，再次翻松，這樣冰凍過(guò)的米飯?jiān)俪?，?huì)特別有韌勁的，吃起來(lái)有嚼勁的口感。
接著把火腿腸切丁放好，然后把其中3個(gè)雞蛋的蛋黃取出另外放好，蛋清和另外2個(gè)雞蛋打散打勻。
食材處理好后，開始大火燒鍋，等鍋燒熱后放入前天煮好的豬油，等豬油融化了，關(guān)小火再把雞蛋倒入，快速翻炒一會(huì)，再開大火，將蛋液炒散，散開的雞蛋很快就已經(jīng)飄出出微焦的香味，盛起裝盤放一邊。
把蛋黃放到米飯里，攪拌均勻，然后把火開到最大，倒入豬油，等融化后，放入拌好蛋黃的米飯，繼續(xù)快速翻炒，把米飯打散，翻炒一會(huì)后，米飯很快就變成金黃色，這時(shí)候豬油、雞蛋和米飯的混合香氣已經(jīng)很勾人了，聞得他自己都咽口水。
這時(shí)候青木里惠摘了一把香蔥走進(jìn)廚房，用力嗅了嗅，然后走到他身邊看著鍋里的米飯說(shuō)道：“哥哥，好香啊，感覺(jué)比在外面吃到的蛋炒飯更香了？”
青木秀樹一邊翻炒一邊說(shuō)道：“等會(huì)吃著更香，你先幫我把香蔥切成蔥花?！?p> 妹妹答應(yīng)后，到另一邊幫忙切蔥花。
他繼續(xù)把炒好的雞蛋和火腿也放進(jìn)去，翻炒一會(huì)后再把鹽、糖放進(jìn)去，繼續(xù)翻炒，讓各種調(diào)料混合融化在食材中，把妹妹遞過(guò)來(lái)的香蔥也倒入鍋中，然后關(guān)火，再翻炒幾下，這樣能保證香蔥不會(huì)炒得過(guò)火變焦，又能激發(fā)出香蔥的香氣，分成三份裝盤。
最后從冰箱把姑姑帶來(lái)的小菜也裝上幾份，一起端到餐桌上。
姑姑看到冒著熱氣的蛋炒飯，聞著香氣撲鼻，讓人食欲大增，問(wèn)他：“秀樹，這蛋炒飯真香真好看，跟平時(shí)吃到的不一樣?！?p> 其余菜都已經(jīng)分成三份，青木秀樹把金燦燦的蛋炒飯放在三人前面，面帶笑容說(shuō)道：“這叫黃金蛋炒飯，而且還是用豬油做的，會(huì)更香，先嘗嘗吧。”
三人坐好，說(shuō)過(guò)‘我開動(dòng)了’，就拿起勺子將蛋炒飯往嘴里送。
幾種簡(jiǎn)單的食材經(jīng)過(guò)高溫炒出讓人垂涎的味道，就著牛柳青椒、關(guān)東煮、小菜，最后喝上一口味噌湯。
幾道菜肴色香味俱全，三人專心吃飯，偶爾才聊幾句，主要都是稱贊青木秀樹廚藝了得。
把所有東西清盤，三人都很飽了，坐在餐桌上暫時(shí)不想動(dòng)彈，青木秀樹也趁機(jī)跟姑姑說(shuō)：“姑姑，你覺(jué)得我的廚藝現(xiàn)在能重新把屋臺(tái)開起來(lái)了嗎？”
秋山靜知道他一直想要重新開屋臺(tái)，但這事情不是那么簡(jiǎn)單的，有點(diǎn)擔(dān)憂地說(shuō)：“秀樹你的廚藝已經(jīng)比我好多了，不，應(yīng)該說(shuō)跟美伢姐姐一樣出色了。但是屋臺(tái)不單單是廚藝好就行的，還要跟客人、商家打交道，而且比你打工更加辛苦?！?p> 青木秀樹點(diǎn)點(diǎn)頭，認(rèn)真地說(shuō)道：“這些我都考慮過(guò)的，廚藝方面我已經(jīng)有自信了，在居酒屋打工2個(gè)月也一直鍛煉跟客人打交道的能力；
至于商家，我以前也偶爾跟著媽媽一起去買食材，以后會(huì)再次一一拜訪；
最重要的是，現(xiàn)在每個(gè)月需要花的錢太多了，如果只是我和妹妹打工，很快存款也不夠用了。我知道姑姑你會(huì)幫我們，但是長(zhǎng)久的話，還是不行的。
我不怕辛苦，現(xiàn)在家里只剩我一個(gè)男的，我已經(jīng)長(zhǎng)大了，爸爸像我這么大的時(shí)候不也是開始獨(dú)自開屋臺(tái)了嗎，我也會(huì)像爸爸那樣把青木家撐起來(lái)的?！?p> 秋山靜聽他說(shuō)得這么認(rèn)真，而且有理有據(jù)，想起當(dāng)年她和哥哥也是差不多的情況下相依為命，哥哥一直在愛護(hù)著她，把家庭責(zé)任承擔(dān)起來(lái)。
三人一時(shí)半會(huì)都沒(méi)有說(shuō)話，姑姑好好想了一會(huì)，也端正認(rèn)真地跟他說(shuō)：“既然你已經(jīng)有這個(gè)醒悟，姑姑我會(huì)支持你的，希望你以后也像你爸爸一樣，作為一個(gè)真正的男子漢，把青木家的擔(dān)子負(fù)責(zé)起來(lái)。那么你有算過(guò)重新開屋臺(tái)需要多少錢嗎？”
“前段時(shí)間我問(wèn)過(guò)相熟的屋臺(tái)老板，二手屋臺(tái)大概50-100萬(wàn)円，我打算買一個(gè)價(jià)格低一點(diǎn)的二手屋臺(tái)。設(shè)備方面，以前留下來(lái)的很多都可以用，只需要補(bǔ)充一部分就可以了，這些花費(fèi)不大。加上準(zhǔn)備食材，總共的費(fèi)用需要60萬(wàn)円左右。然后我會(huì)把居酒屋的工作辭掉，以后專心經(jīng)營(yíng)屋臺(tái)?！?p> “那你錢夠嗎，而且一個(gè)人開屋臺(tái)忙得過(guò)來(lái)嗎，需要請(qǐng)人的話，也是一個(gè)不低的費(fèi)用?！?p> 青木里惠一直搭不上嘴，聽到要請(qǐng)人，自己終于有用武之地了，就趕緊說(shuō)：“我可以把便利店的兼職辭了，回來(lái)幫哥哥的。”
“里惠你先繼續(xù)打工，如果我忙不過(guò)來(lái)，會(huì)讓你幫我的。至于錢方面，現(xiàn)在我們的存款還剩下40萬(wàn)円左右，希望姑姑您能借20萬(wàn)円給我。”
“那其他花費(fèi)怎么辦，醫(yī)院的費(fèi)用和房貸，還有你和里惠日?；ㄤN呢？”
“這些加起來(lái)大概需要55萬(wàn)円，但是醫(yī)院的費(fèi)用和房貸都是在月底交的，平時(shí)的花銷也比較少。如果屋臺(tái)生意真的很差，堅(jiān)持2個(gè)月還不好轉(zhuǎn)，我會(huì)把屋臺(tái)賣掉，然后努力打工賺錢的?！?p> “我不知道將來(lái)屋臺(tái)的生意怎么樣，但是我相信秀樹和里惠，一定能像我和你們父親一樣，熬過(guò)這段艱難的時(shí)間。我給你們40萬(wàn)円，希望你們不要太過(guò)委屈自己，雖然我不是很有錢，但我是你們的親人，你們也可以依賴我的?！?p> 姑姑說(shuō)得也有道理，即使他自己愿意吃苦，也不想委屈妹妹，所以也接受了姑姑多借的20萬(wàn)円了。
把餐桌收拾好，三人又到客廳沙發(fā)上繼續(xù)商量了一下開屋臺(tái)的事情。
姑姑決定多待一天，本來(lái)她是打算明天回去的，她畢竟是大人，雖然對(duì)屋臺(tái)不算熟悉，但見識(shí)也比他們多。
最后三人決定明天就去找找二手的屋臺(tái)，沒(méi)有找到合適的屋臺(tái)，一切就免談了。