面皮是可以做的,但是想要吃,那就得等。畢竟面水漿還要發(fā)酵,沒有兩三個小時是不可能的。
所以,在做之前她還是先聲明一下好了:“等我們能吃的時候,大概要很晚了。你們愿意等,咱就今天做。若是等不了,咱就明天再吃好了?!?p> “等得了!”白陌一句話拍磚蓋板?!霸趺吹炔涣??真要是餓了,就先來點(diǎn)別的。你們先等著,我回去拿些東西。”
“別別別!白伯,家里面還有些雞蛋,先弄些雞蛋煎餅吃好了。用不著你再回去拿東西的?!卑啄澳莿幼?,瞎子都能看出來他是回家干什么。本就承著白陌的情,吃頓飯哪能讓他回去帶吃的。劉氏急忙阻攔,可還是慢了一步。白陌已經(jīng)一個閃身出了院子。
見劉氏傻眼,宋溪勾唇一笑:“娘,我學(xué)的也有這個,只是沒有爺爺?shù)目?。你要是想看,吃過飯我給你表演表演。”
劉氏怎么會聽不出女兒話里的意思,橫了她一眼,有些嗔怪道:“你這丫頭,連娘親都要打趣!趕緊到廚房,咱動作快一些,總能早一點(diǎn)吃上飯?!?p> “得令!”
等到該準(zhǔn)備的東西準(zhǔn)備好,白陌就拎著一只看起來剛宰殺干凈的肥雞過了來?!白蛱煸谏缴汐C的,忘記殺了。想著你們會害怕,剛才就沒拿過來?!?p> “這個想怎么吃?”宋溪捏捏雞身上的肉,問道。
“隨意?!敝灰龅暮贸?,什么做法他不挑剔。白陌給了宋溪一個不算答案的答案。
隨意?她恨隨意,世界上最難做的就是隨意好不好?還給她這么一個選題。
“雞腿做成白切雞,其余的燉了。行不行?”
“你看著辦?!?p> “……”
她錯了,她根本不應(yīng)該問他們的意思的。好過現(xiàn)在因?yàn)檫@個答案差點(diǎn)憋成內(nèi)傷。
“娘,你幫我把雞剁開吧!”她這小胳膊小腿實(shí)在受不住,估計(jì)等她剁好天都黑了。
劉氏應(yīng)了一聲,又把手洗了一遍,才開始按照宋溪的要求把雞剁好。宋溪見劉氏做完,就趕她去院子里陪白陌說話,自己則一個人廚房里忙碌。這天太熱,一個人可以做到的,就不用兩個人做,省得大家一起遭罪。
往鍋里填了一瓢水,把切好姜片和蔥扔進(jìn)鍋里,然后才把雞腿放進(jìn)鍋里,才開始燒火?,F(xiàn)在她們家用的是枯樹枝,而不是麥秸稈。好燒了不少,而且想出去透個氣兒也不用怕火滅了。那柴火還是他們仨小的在山上撿來的,雖然已經(jīng)過了很久,但還是能再燒上一段日子的。
剩下的就在另外一只鍋?zhàn)?。為了跟雞肉上上醬色,她就在油鍋里放了一小把糖,等到差不多了,就把雞肉放進(jìn)鍋里翻炒。等到顏色上好,才把蔥姜蒜撒進(jìn)去再翻炒一會兒。炒到有香味出來,宋溪才往鍋里加了一點(diǎn)水,看水有些沸騰之后,才又加了近半瓢水。然后就這么燉著。
“爺爺,他叫什么名字?”出來透透氣,宋溪看到少年,隨意問道。
“何必?!?p> “呃……呵呵……真是一個好名字……”宋溪干笑了兩聲,反身鉆進(jìn)了廚房。這孩子的家長是真不知道還是假不知道?起這么一個名字,純粹就是讓人來笑的。也算是好事一樁。
何必又不傻,怎么會聽不出來宋溪話里的勉強(qiáng)和強(qiáng)忍的效益。只是這名字也不只是一個人笑話了,再多一個也無妨的。
劉氏也忍住笑意,拍拍何必的肩膀,示意他不要往心里去。
“娘,已經(jīng)好了!你來燒火,我來做面皮?!彼蜗趶N房里往外面喊。
“好嘞?!眲⑹媳緛砭陀X得自己沒出什么力氣,現(xiàn)在女兒尋求幫助,那感覺比吃了三伏天的西瓜還要爽快。答應(yīng)的自然利落。
兩個鍋都用著,那個做白切雞的鍋比較大,剛好能放上竹籠子來蒸制面皮。所以宋溪的選擇毫無意外地。搟面皮好吃,但里面的活兒卻是很費(fèi)力氣的。所以,宋溪不怎么樂意去做。
其實(shí)總體來說,宋溪就是一個喜歡享受的生活的人。她喜歡別人做好了好吃的,然后給她送過去。而不是自己累的氣喘吁吁,汗流浹背的給別人做好吃的。
燉的雞快好的時候,宋溪又把切的比較大的蘿卜丁放進(jìn)鍋里。這個時候才放蘿卜,是避免蘿卜會煮化掉。當(dāng)然,比起吃雞肉,她更喜歡吃里面的蘿卜,還有雞湯。
宋溪做飯是比較利落的,只是半個時辰,就已經(jīng)做好了晚餐。當(dāng)然,這半個時辰不包括之前發(fā)酵面水漿的時間,也不包括制作調(diào)料的時間。因?yàn)殄伓急徽贾?,宋溪不能立即炒制調(diào)料。只等別的好了,才把準(zhǔn)備好的干辣椒放在熱鍋里烘焙。當(dāng)然那些花椒也被她炒的干干的。這樣不是為了別的,只是讓這些東西好弄碎,碎到像芥末一樣。這樣調(diào)味兒會比較好。
“姐,好了嗎?“宋裕已經(jīng)來來回回進(jìn)出過廚房好幾趟,每次也只有這么一句話。
“等一下?!斑@都急什么急,不弄好怎么能吃,萬一不好吃怎么辦?她可不愿意出現(xiàn)這種情況。
院子里。
“看到了沒?這就是差別。你離了家只能餓著,要是宋溪離開家,那絕對混的比你好太多?!鞍啄疤筋^看看廚房,然后開始再次打擊何必的小心靈。
“我是男人。“君子遠(yuǎn)庖廚,這句話他早就知道。
“屁話!不會做飯的下場,就是只有你一個人的時候,你會厭食,會暴躁??傊?,你那個時候會覺得自己特別倒霉。“白陌嘆了口氣,他就是一個活生生的例子啊。所以,想要一個人生活,要么錢多的花不完,要么就自己學(xué)會做飯。
看白陌瞪著眼睛,兇神惡煞地看著自己,何必打了個冷戰(zhàn)。本來想要反駁的話,這會兒也只能爛在肚子里,點(diǎn)點(diǎn)頭,表示贊同白陌的觀點(diǎn)。
見他這樣,白陌才滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭,不再看他。轉(zhuǎn)而盯著廚房,很不得那里立即出現(xiàn)一個人,端著好吃的過來……