說起玉華臺，這個館子來頭不小，是東堂子胡同楊家的廚子出來經(jīng)營掌勺。他的手藝高強，名作很多，所做的湯包，是故都的獨門絕活。
包子算得什么，何地?zé)o之？但是風(fēng)味各有不同。上海沈大成、北萬馨、五芳齋所供應(yīng)的早點湯包，是令人難忘的一種。包子小，小到只好一口一個，但是每個都包得俏式，小蒸籠里墊著松針（可惜松針時常是用得太久了一些），有賣相。名為湯包，實際上包子里面并沒有多少湯汁，倒是外附...
